Az első magszerzemények egyike volt 3 évvel ezelőtt a Sarkantyúka. Rengeteg neve van, mi ezt ismerjük. Kemény kerti harcos, mindenfelé elvetegeti magát. Tavasztól folyamatosan legelhető, amíg el nem fagy...Napos teraszon is bátran bevethető, nagyon jól elvan. A szárazság és a tűző nap viszont nem barátja, egyebekben teljesen igénytelen. Állítják a gyógyírók, hogy immunerősítésre, C vitamin utánpótlásra kiváló forrás. Nálunk salátaelem szokott lenni, így  gyerek is bekapcsolódik az étel-készítésbe, ő válogatja a különböző sarkantyúkákat a salátához. A teljes virágot meg szoktuk enni,  egyszerre max. 3-4 virág/ember fogy. A mustár-rukkola-ánizs vonalon közlekedik az íze.

Nyári melegben elszáradt idén, de múlt héten már megint így nézett ki...

 Persze enni mindenki csak saját felelősségére egye, olyan helyről, ami vegyszermentes 100%-ban! 

Még tavaly vettem egy jó adag palánta-nevelő tálcát az egyik Aldiban. Nagyon bevált a kis tőzegkorong az ablakpárkányon való palánta-neveléshez. Már ősszel azon töröm a fejem, hogy amikor mindjárt tavasz lesz, akkor mit is fogok vetni a földbe...A módszer ugyanez lesz. Beáztatom a tálcákban a tőzegkorongokat, azok meghíznak, és középre befészkelnek a paradicsom vagy paprika magok. Elég egy-egy csomag magot vennem, mert tényleg mind kikel. Amire figyelni kell, hogy fokhagymás lével vagy már gomba ellen hatásos házi szerrel már az elején kezelje a kis mag-lakásokat az ember. Aztán pedig arra is figyelni kell, hogy folyamatosan elég fény és nedvesség legyen a magoknak. Jó esetben egy hét alatt megjelennek a kis magokon a levelek. Egy hónap múlva én virágládába szoktam tenni a csapatokat, ha elég meleg van már éjjel, akkor ki a teraszra velük, ha nem, akkor maradnak a lakásban, világos helyen. 

A palántáim idén is gyönyörűek lettek. Minden esély megvolt, hogy gazdag és változatos lesz a termés. Egy jó ideig még ettük is, de pont befőzés előtt az időjárás miatt szintem minden termés elpusztult. Szóval idén a férj nyerte a termelési versenyt rengeteg paprikával...

Jó ideje már, hogy nem írtam ide. Témám lett volna, de több készülékre gyűjtöttem az ide kapcsolódó képeket és nem nagyon volt időm rakosgatni, készítgetni. Ki hinné, de a készülékek álltak az utamba. 

December óta sem állt meg az élet a vidéken. Persze egy-egy változás volt azért. Például új biogazdaság indult el Terényben. Tavaly írtam arról a terényi kezdeményezésről, hogy lakhatásért cserébe gyermekes családokat várt a falu. Az egyik legtöbbet olvasott írás az volt itt tavaly. Kérdezgettem, hogy mi lett az eredmény és hallottam, hogy két család be is költözött a faluba. Örültem a hírnek, ez is valami, gondoltam. Nos, az egyik család épp biogazdálkodással kezdett foglalkozni. Micsoda szerencse, mert az idei gyalázatos paradicsomtermésünket nemigen tudtam volna befőzni. Tőlük viszont gyönyörű ökörszív paradicsomot vehettünk igen kedvező áron. Bio, közeli és finom... Hát ilyenekről fogom folytatni a beszámolóimat, hamarosan...

Nógrád megyét járva az egyik dolog, amit észrevesz az ember, hogy sokfelé lehet a házaknál különféle háztáji termékeket kapni. Méz, tojás, sajtok, alma, dió, stb. A sajt nálunk nagyon fogy, ezért többnyire mi satufékezünk egy-egy ilyen helynél. És ha ízlett, amit kaptunk, visszajárunk:-)

Így van kedvenc kecskesajtosunk Terényben és így van kedvenc juhsajtosunk Bujákon. Utóbbinál még a sajtkamrába is bekukkantottam...

A hétvégi zsákmány így nézett ki:

Ilyenkor mindig azt szokták kérdezni tőlem, hogy jó, de mennyiért??? Szóval,a kecskesajt 2800 forint/kg, a juhsajt pedig 3000 forint/kg. A zamata és minden egyebe pedig megfizethetetlen:-)

http://www.echotv.hu/a-videk-elni-akar-2013-11-17-a-videk-elni-akar#sthash.HQy91650

Vasárnap este 9-kor az Echo TV a vidéki élettel foglalkozik. Tegnap pont Nógrád volt a téma, néhány kedvenc termelőnkkel készítettek interjút. Vegyes érzéseim vannak azért, rengeteg a tennivaló az újjáélesztéshez, de nagyon örülök, hogy kihallatszik végre... Nagy kedvencünk, a Csósza Manufaktúra a vasárnapi Szimpla piacon mindig megtalálható, évek óta kiváló ízeket hoz. A kisfilmben nem is hangzott el, de fantasztikus a pálinkás sárgabarack dzem és a csokis feketeszeder! Azt is meg kell említeni, hogy a "Csósza lányok" évek óta szerintem minden hétvégén keményen helytállnak és jókedvvel, cseppet sem panaszkodva teszik a dolgukat, csinálják, amiben hisznek...nagyon szurkolok Nekik.

Kedvenc nógrád megyei sajtkészítőnk hívott, hogy különleges sajteseményre kerül sor az egyik őszi hétvégén. Nosza, nem akartunk lemaradni, végül is Pesttől Bicske felé alig egy órára van Nagyegyházas, a helyszín. Sajtkészítők az ország minden szegletéből érkeztek, jó volt látni, hogy mennyi lelkes ember milyen jó színvonalon készít sajtot. Kedvencünk továbbra is Rita maradt persze, egyik különlegessége a kókuszos és diós ordagolyó volt, ami desszert sajtként sajtmustra díjat is nyert.

Aztán kóstoltuk tovább Rita finomságait, keményebb, érettebb sajtok  és a sajt-torta - ami tényleg csak sajt és társai - mellett a füstölt, sonkával hajtogatott sajt telitalálat...a saját címeres szügyi osztyepkáról ne is beszéljünk - nem ciki, ha valaki nem érti, amit írok. Szügy nógrádi falu. Osztyepka a parenyica itteni neve, még jól jöhet nógrádi kiruccanáskor.

Idén kevesebb diónk lett, mint tavaly a márciusi fagy miatt. De ami lett, az már kibontva, kb. 7 kiló, hála a szomszéd Rozi néni kedvességének. A hatalmas kosár Sopronból érkezett, kényelmes diógyűjtő volt, amíg szedtük. A mi fánkon hatalmas szemek, sötét belső héjjal termettek, de azért finom édes a termés. Idén még biztosan elég lesz, de januárra már opciós megállapodást kötöttem Rozi nénivel az ő termésére. Idén sem voltunk elég gyorsak a madarakhoz képest, sok diószem már meg volt kezdve, mire mi összeszedtük. A gyerek élvezte, mert így könnyebben törte meg őket, ahol találta...

Ismét hűvösek a reggelek a Faluban. A hűvös itt reggel 8 körül 5 fokot jelent nekem. Ezért bekapcsoltuk már a fűtést is, jól esik este a langyos levegő. És jól esik a bőséges reggeli is ilyen reggeleken. 

Igyekszem kenyeret nem enni, ezért kolbász, helyi/környéki sajt és helyi tojás kerül a serpenyőbe reggelire. Végül is diétás, ugye. Kísérőnek saját kerti paradicsom és paprika...Azért jól esne még egy kis meleg!