2014-ben annyira finom paradicsomlevet sikerült készíteni, hogy megfogadtuk, 2015-ben kétszer annyit teszünk el. Egyrészt, mert nagyon jól jön, amikor megérkezünk a házikóba és pár röpke pillanat alatt ott gőzölög az asztalon egy friss leves. Másrészt, a halas-paradicsomos tészta is jól vette,…

Abban hiszek, hogy ahol szeretünk lenni, onnan jobban esik az ennivaló is. Így mielőtt valakitől ennivalót, vagy annak valót veszek, szeretem, ha egy kicsit közelebbről is megismerhetem a környezetet, ahonnan az étel származik. Ez már csak így van. Gyerekkoromban Anyánk annyira finnyás volt, hogy…

Palócföldön a krumpli és a káposzta alapvető étel volt mindig. Kedvenc szomszédnénink azt meséli, hogy ilyenféle ételek voltak a gyors vacsoráik - vajon Jamie O. mit szólna ehhez? Mi nem szoktunk ilyesmit enni, de meglepett bennünket egy tepsi káposztás verzióval, és hát paleo…

Amikor itt vagyunk a hétvégén, kicsit mindig "húzósabb" ételek kerülnek az asztalra. Olyanok, ami mellett akár egész nap is kint tudunk dolgozni, kirándulni, bogarászni, egy szóval, ami tart az emberben és gyerekében. Ilyen ősrégi étel pl. nálunk az öregtarhonya, apám nagy…

Amíg nem kezdtünk el saját kertet kertelni, addig nem gondoltam, hogy mennyiféle gyökérzöldséget lehet termelni. Őszintén, már az is elég szívdobogtató cél volt, hogy lesz saját répaízű répánk. Na de aztán jöttek a magboltok. És lett mindenféle, többféle répa, többféle…

November elejéhez képest ezek a képek már messze vannak a valóságban. De csak két hónapnyi távolságban. Két kedvencem is rendesen kitett magáért. Az ökörszív paradicsom olyan példányokat termett ismét, hogy nem győztem kerekítgetni a szemem. Ezt a fajtát grillezve, paszírozva,…

Uhh, ez kicsit demagóg így, de olyan jó, amikor nem a szokásos egyenszín/íz/méret/fajta is a tányérra kerül. Legalább hatféle paradicsomunk és nyolcféle paprikánk terem. Utóbbiak érési fázisaik szerint is tudnak másmilyenek lenni. Elcsépelt, sok helyen írják, és igaz:…

Állítólag ilyet mindenki  tud. Hát, eddig még csak egy helyen ettem, a budapesti Marvelosa Étteremben http://www.marvelosa.eu/, Ági néninél és ő is épp így hívja. Ági néni is maga készíti persze és a csodálatos kávéi és teái kísérője ez a süti. A tapasztalat szerint egy…

Megosztó íz. Nálunk a felnőtt csapat kedvence, mindenben szinte. Amióta a Pho őrület tombol, azóta senki előtt nem ciki, hogy szeretem a koriandert. Mondjuk nekem kacsalevessel is bejön, ahhoz könnyebben hozzájutok itt, mint Pho-höz. Ja igen, mert hizlalnak itt néhányan kedves…

Jó meleg és hosszú volt az ősz. November elsejére víg színekben pompáztak az előkertek a faluban. Mi is ültettünk krizantémot, mert helyünk ugye van bőven. A kedvenc szomszéd nénink krizantémjai idén nagyon bőven virágoztak és mivel jól átnyújtózkodtak a mi kertünkbe így…